Thursday, November 29, 2012

DIY: Pot en verre

Pot détourné en vase

Des pots en verre on en a tous, petits pois, confitures, olives..... Bref vous en utilisez tous les jours. Ici je vous propose de détourner son utilité pour le transformer en vase, pot à crayon, pour la cuisine, le bureau... Il y a beaucoup de façons de le décliner en faite, mais d'abord, on le customise !!

Détouré en pot pour ustensiles de cuisine

Laver le pot, enlever l'étiquette (si c'est toujours collant utiliser du dissolvant).
Ici, j'ai peint le pot en gris puis utilisé une colle liquide appliquée au pinceau et saupoudré de paillettes. Enfin, j'ai ajouté la dentelle en bas et la bande de cœurs violets et haut.
Ça rend très bien et vous pouvez le faire à votre manière pour coller avec votre intérieur.


Monday, November 26, 2012

Tarte chocolat & cholat blanc

Hummm ! Du chocolat, du fondant, du chocolat blanc... un délice ! J'ai utilisé cette recette de tarte au chocolat, mais je voulais faire quelque chose de différent d'une simple tarte au chocolat. C'est là qu'arrive le chocolat blanc, celui qui rehausse le goût et donne ce côté super fondant à la tarte... Hummm ! Vous ai-je déjà dis que c'est un délice ?!


Ingrédients
  • 1/2 portion de pâte sablée 
  • 100g de chocolat à 70% ou plus de cacao
  • 100g de chocolat blanc pâtissier
  • 1 œuf entier
  • 3 jaunes d’œufs
  • 50g de sucre 
  • 125g de beurre demi-sel tempéré
  • 15 à 20cl de lait



Préchauffer le four à 120°
 Dans un saladier, mélanger les œufs (jaunes et entiers) avec le sucre et le beurre fondu.


Au bain marie, faire fondre le chocolat noir avec une petite goûte d'eau. Ajouter le chocolat fondu à la préparation. Mélanger.
Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc. Ajouter 15 à 20cl de lait, remuer.


Étaler la pâte brisée dans le moule. À l'aide d'une fourchette créer les aérations sur le fond de pâte. Faites glisser le mélange chocolat blanc dans le moule, étaler le. Ajouter la préparation avec le chocolat noir par dessus.


Cuire environ 20 minutes à 120°
Déguster tiède c'est encore meilleur !

Thursday, November 22, 2012

Pain de thon

Le pain de thon / Cake au thon, c'est rapide a faire et on peut le décliner sous pleins de formes: picnic, coupés en carrés pour l’apéro, en tranches comme entrée (avec de la mayo/ crème fraiche ou nature), on le congèle...). Vous l'aurez compris, c'est une recette super pratique !


Ingrédients
  • 125g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80ml de lait
  • 30ml d'huile
  • 3 oeufs
  • 2 boîtes de thon (je crois qu'une boîte contient 150g donc idéalement 300g)
  • 100g de gruyère rappé
  • Sel, poivre et herbes de Provence (en option)

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger la farine et la levure ensemble. Faire un puits et y ajouter les œufs bien mélanger.


Ajouter le lait et l'huile et remuer. Maintenant place au goût ! On y met le thon (préalablement égoutté), le gruyère et l'assaisonnement. 


Avec un pinceau, huiler le moule à cake.


Verser la préparation dans le moule. On peut rajouter du gruyère sur le dessus !


Cuir 40 à 45 minutes à 180°. Laisser refroidir couvert d'un torchon puis démouler.


Bonne journée !

Wednesday, November 21, 2012

DIY: Petit meuble télé

APRÈS
 Un vieux meuble télé récupéré, il fallait absolument le relooké et en faire quelque chose de neuf !
Au programme: enlever les portes en verre abimées, poncer, sous-coucher et repeindre le meuble. La nouvelle couleur est "vieux bois de rose" on lui donne le nom qu'on veut quand on la fabrique à partir de mélanges !!
AVANT
Ça rend bien, qu'en pensez-vous ?



Tuesday, November 20, 2012

Tarte Tatin

Ah la tarte Tatin... Ce dessert est dans mon top 10 sans hésitation ! C'est tellement bon tiède quand ça sort du four ! Le caramel qui coule et la boule de glace à la vanille qu'on pose sur le dessus. Écrire cet article me donne envie d'en refaire une ! C'est des ingrédients de base qu'on utilise plus des pommes (tout le monde en a!) mais c'est pourtant un dessert qu'on ne fait pas souvent, on préfère faire une tarte au pommes. Et bien on a tort ! La tarte Tatin est facile à faire et super bonne ! Aller, on se remonte les manches et on prépare ce petit pécher mignon.

Je fais ma tarte Tatin différemment de la recette originale car j'aime quand les pommes sont fermes.



Ingrédients
  • Pâte brisée (quand je la fait, j'y ajoute de la canelle)
  • 8 à 10 pommes
  • 150g de beurre
  • 150 à 200g de sucre (suivant les pommes que vous choisissez)


 Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre ensemble.


 Avec une spatule, bien mélanger.


Faire un caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir, cela donnerait un goût amer à votre tarte. Laisser colorer le caramel selon votre convenance (plus ou moins clair). Retirer du feu.



Éplucher, épépiner et tailler en quartiers les pommes. Disposer les pommes dans le moule. S'il reste des pommes, les tailler en morceaux plus petits et les disposer sur le dessus. C'est à ce stade que normalement on pose les pommes sur le caramel fondu et les fait cuire une dizaines de minutes recouvertes d'aluminium (étape que je saute). Puis, faire coules le caramel sur les pommes afin qu'elles baignent dedans (pas trop non plus !).


Étaler la pâte brisé, recouvrir les pommes de pâte et rentrer le bord à l'intérieur du moule.



Cuire à four chaud (180-200°C) jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée. La tarte cuit environ 25 minutes.


Au terme de la cuisson, recouvrir le moule avec un moule plus grand, et démouler votre tarte tatin tant qu'elle est encore chaude. Après il sera trop tard !!!
Attention aux éclaboussures du caramel bouillant !
Elle se sert nature ou avec de la crème anglaise, crème fraiche ou glace à la vanille.



Monday, November 19, 2012

Inspirations

Nouveauté !

Allez faire un tour dans la toute nouvelle rubrique Inspirations et dites moi ce que vous en pensez, laissez-y vos idées !

Je vous embrasse et vous souhaite une bonne soirée ou une bonne journée selon l’endroit du monde ou vous vous trouvez !

Déco de cuisine / Kitchen decoration

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New!

Have a look at the new Inspirations section and let me know what you think, leave your ideas there!

Enjoy the rest of your evening or have a great day according the country you are living in !

Xx

Roses bicolores / bicolor roses

Saturday, November 17, 2012

White and Dark Chocolate Cupcake

Maintenant sur tout les blogs/ sites vous trouvez des cupcakes originaux, aux parfums et déco improbables, ceux ci sont au chocolat en général tout le monde aime. Hummm ! Wahouw ! Ces cupcakes sont super faciles à faire, la crème au beurre pour la décoration se monte toute seule et ils sont trop bons ! Chocolat en général tout le monde aime. Comme la crème au beurre ici est assez sucré, j'ai fait les gâteaux nature.



Faire une tour en cupcakes comme celle-ci, ça prend un peut de temps mais le résultat est toujours apprécié. Astuce: si vous devez déplacer la tour en dehors de chez vous, montez le stand sur place.

Ingrédients:

Pour les cupcakes
  • 125g de beurre non salé
  • 125 de sucre en poudre
  • 125g de farine
  • 2 oeufs
  • Quelques goûtes d'extrait de vanille
 Pour la crème au beurre - Chocolat noir
  • 250g sucre glace
  • 120g de beurre non salé
  • 50g de chocolat noir pâtissier
  • Une pincée de sel
  • Quelques goûtes de lait si besoin
Pour la crème au beurre - Chocolat blanc
  •  250g de sucre glace
  • 120g de beurre non salé
  • 50g de chocolat blanc pâtissier
  • Une pincée de sel
  • Quelques goûtes de lait si besoin


Préchauffez votre four à 180°

Pour les cupcakes, c'est super simple. Faites fondre le beurre. Mélangez dans un saladier votre beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que la consistance soit légère et aérée.

Ajoutez les œufs et la vanille. Puis doucement, ajoutez petit à petit la farine en faisant bien attention de ne pas faire de grumeaux. Si la mixture est trop sèche ajouté une cuillère à soupe de lait (normalement ce n'est pas la peine). Versez la mixture dans vos récipients à cupcakes et remplissez les au 3/4.

Faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à que le dessus des gâteaux soit légèrement brun-doré.


Pour la crème au beurre - Chocolat noir

Faites fondre ensemble, le beurre et le chocolat. Versez la préparation dans un bol. Bien mélanger et ajouter la pincée de sel. Ensuite, versez progressivement le sucre glace et jugez à la texture si c'est trop sec. La crème de beurre est supposée être ferme pour tenir sur les cupcakes.

Une fois votre préparation terminée, versez la dans une poche à douille et garnissez vos cupcakes comme vous en avez envie.


Pour la crème au beurre - Chocolat blanc

Procédez de la même façon que pour la crème précédente. La seule différence est au niveau du chocolat, il mettra plus de temps à fondre. Décorez suivant vos goûts.


Ensuite, libre à vous d’ajouter n'importe quelle décoration sur le dessus.

Bonne dégustation !

Thursday, November 15, 2012

Galettes brocoli et feta

Du vert, du vert, du vert !!!
En Australie c'est le printemps alors j'ai testé cette recette fraiche et ensoleillée... Yummm ! Le brocoli est un légume un peu spécial que tout le monde n’apprécie pas, mais cuit comme ça c'est vraiment différent. La feta est un fromage qui a du goût, mixé avec le brocoli, le mélange est super.

Ingrédients
  • Un brocoli de taille moyenne
  • 70g de feta
  • 1 oeuf
  • 50g de farine
  • Une cuillère à soupe de yaourt nature
  • Sel - poivre
  • Une gousse d'ail hachée



Préparez vos brocolis (coupez les pieds) et faites les bouillir une dizaine de minute dans une grande casserole d'eau. Puis égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et coupez en petits morceaux. Réservez.



Sortez votre bloc de feta, égouttez le et coupez des lamelles avec une rappe à légumes.


Dans un saladier, mélangez le brocoli et la feta avec l'oeuf et le yaourt. Bien mélanger, puis ajouter la farine, sel - poivre et l'ail.


Dans une poêle bien chaude, versez l'huile généreusement (oui, oui), plus que ce qu'on voit sur cette photo


Faites cuire environs 30 secondes chaque côté.


Servez encore chaud avec une salade ou en accompagnement.


Monday, November 12, 2012

Petit pains aux poires grillées et pépites de chocolat

Pour la recette on remercie le super site de cuisine Smitten Kitchen et on les félicite pour la sortie de leur premier livre de cuisine. C'est à l'origine "scones", mais j'ai fait quelques modifications à la recette pour les rendre plus moelleux (par ce qu'on préfère tous !!). J'aime me fier au blog car les recettes on été testées à l'avance, avec les site de cuisine, on est souvent déçu. Celle-co est différente et c'est trop bon !

Ici on en a pour une dizaine de petits pains

Ingrédients
  • 5 poires
  • 200g de farine
  • 50g de sucre
  • Un sachet de levure en poudre
  • Une pincée de sel
  • 85g de beurre nature, coupé en dés
  • 60ml de crème épaisse
  • 90g de pépites de chocolat
  • 2 oeufs

Préchauffez votre four à 180°
On commence par, épépiner et éplucher et couper les poires en quartiers.



 Ensuite on les places sur le dos sur un papier cuisson, ou contentez vous de beurrer votre plaque. On va essayer de faire cette recette avec un penchant diététique...



 Enfournez les poires pour une vingtaine de minutes, puis laissez les refroidir.


Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les poires coupées en dés, la crème épaisse et un œuf. Mélanger jusqu'à ce que tout les ingrédients s'incorporent et ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez encore une fois.


 Faites des petits tas de pâte sur une plaque bien beurré, environs de la taille d'une demie paume de main et laissez cuire 30 minutes.

C'est super bon quand c'est encore tiède. Comme presque toutes les pâtisseries !


Sunday, November 11, 2012

Mini roullés aux saucisses

Ingrédients
  • Saucisses de bœuf ou autre viande
  • Pâte feuilleté (je la fait moi même)
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Papier sulfurisé
Pour les quantités, tout dépend de ce que vous allez faire. Comptez que vous allez couper chaque saucisse en 3 ou 4. Pour la pâte, un rouleau fait environs pour 4 à 5 saucisses.



Méthode


Dans une casserole, ébouillantez vos saucisses pendant 5 à 10 minutes. Égouttez et laisser refroidir.

Préchauffez votre four à 180° et sortez vos rouleaux de pâte.

Étalez la pâte feuilleté et coupez la en lamelles de la longueur d'une saucisse. Vous n'avez plus qu'à les enroulées.

Disposez les mini roulés un à un sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangé le jaune d’œuf avec le lait et à l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus des roulés.

Enfourné pour une quinzaine de minutes, le temps de doré la pâte.


Friday, November 9, 2012

Poulet au curry et à la crème

Une recette super simple et rapide qui plait toujours

Ingrédients
  •  4 blancs de poulet
  • 1 à 1 et demi brique de crème fraîche liquide
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 pincée de piment en poudre (en option)
  • 1 cuillère à café de curry


Méthode

Coupez vos blancs de poulets en dès et les faire revenir dans une sauteuse. Quand ils sont pratiquement prêt, ajoutez le paprika, remuez. Puis la crème, le piment et le curry. C'est prêt !  Servez avec un riz blanc nature.

Astuce

Juste avant de servir vous pouvez ajouter des raisins sec. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la crème fraiche par du lait de coco.

Thursday, November 1, 2012

Sablés escargots

Voila une recette de sablés qui change un peut. Trouvée ici, j'ai juste voulu les rendre plus fort en chocolat (!!) avec un petit goût d'amande. On essaye et on en parle !


Attention a garder une mixture bien compacte.


Ingrédients :
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 120g de beurre bien mou
  • 100g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 cuill. à soupe de cacao en poudre non sucré type Van Houten
  • 4 carrés de chocolat
  • 40g poudre d'amande

Méthode :

Dans un saladier, battez le beurre ramollit avec le sucre.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis la farine progressivement et à petite vitesse.

Séparez la pâte en 2 moitiés.
Dans une d'elle ajoutez la poudre d'amandre (Ce sera la moitié A)

Moitié A

Sur un film alimentaire, étalez la moitié A en un rectangle de 30cm sur 15 environ.
(épaisseur 5mm environ)
Ca se fait au doigt, à la paume de la main ou au rouleau.

Moitié B

Faites fondre les carrés de chocolat avec le cacao en poudre.
Ajoutez le chocolat fondu à l'autre moitié (moitié B) de pâte, mélangez.
Sur un autre film alimentaire, étalez la moitié cacaotée en un rectangle pareil le 1er.

Soulevez la moitié A pâtes à l'aide du film et retournez là pour la poser sur la moitié B.
Ça reste gentillement collé au film, ne stressez pas, la manip est facile.




Le rouleaux après 2h au frigo

Ensuite, aidez vous du film alimentaire pour rouler les pâtes ensemble, côté long devant vous. Réfrigérez 2h. Coupez après repos de la pâte, des tranches d'environ 1 cm que vous poserez sur une feuille de papier cuisson.

Les sablés coupés et prêts à être enfournés


Préchauffez votre four à 180°C.  Je les mets environ 14 minutes.

Les biscuits se gardent bien dans une boîte hermétique.
Sont parfaits pour le ptit déj ou les snack !